O PAT sugere que as principais refeições, como almoço e jantar, devem conter de 600 a 800 calorias e com a distribuição de macronutrientes, fibras e sódio nas refeições ofertadas

A NutriBlu conta um time de nutricionistas que desenvolvem os cardápios, supervisionam os processos de produção para garantir a qualidade higiênico sanitário, além de elaborarem campanhas nutricionais nas unidades atendidas.